Essentials
3-gangen herfstmenu
Vanaf
€ 55p.p.· incl. BTW
- voorPompoensoep, gerookte amandel, salie-olie en crème fraîche
- hoofdHertenfilet, knolselderijpuree, pompoen en rode wijn-jus
- dessertGepocheerde peer, pure chocolade, walnoot en kaneel-ijs
Seizoensmenu · Herfst
Herfstmenu aan huis.
Aardetonen, wild en truffel — de keuken wordt warm.
Wissel van seizoen
Drie pakketten
Wildgerechten, paddenstoelen, pompoen, peren en truffel. Diepe smaken, langzame bereidingen, robuuste wijnen.
Bij elk pakket komt onze chef bij u thuis koken. Geen afhaal, geen warmhoudbakken — een verfijnd diner op uw eettafel.
Signature
4-gangen menu met amuse
Vanaf
€ 75p.p.· incl. BTW
- amuseEendenlever-parfait, vijgencompote, brioche
- voorGeroosterde bietjes, geitenkaas, walnoot, sinaasappel
- tussenRisotto van wilde paddenstoelen met zomertruffel
- hoofdFazant, savooiekool, spek, jus van jeneverbessen
- dessertPompoentaartje, kaneelijs, karamel-pecan
Prestige
5-gangen chef's experience
Vanaf
€ 105p.p.· incl. BTW
- amuseTruffel-arancini, parmezaan-schuim
- voorCarpaccio van hert, gepekelde paddenstoelen, hazelnoot, truffel
- tussenBospaddenstoelen-velouté, truffelolie, gebakken brioche
- hoofdHertenrug, knolselderij-truffel, pastinaak, port-jus
- dessertPeer-Bourdaloue, gepocheerd in rode wijn, mascarpone, vanille-ijs
Niet zeker welk menu past bij jouw event?
Vertel ons het aantal gasten, de locatie en de sfeer die je zoekt. Wij adviseren welk pakket het beste past.
Offerte aanvragen